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F&B Assistant / Cost Controller (all genders) in Jahresstelle

MRH Zermatt SA
Zermatt, VS
Vollzeit
18.02.2025
Vollzeit
MRH Zermatt SA

F&B Assistant / Cost Controller (all genders) in Jahresstelle

Stellenbeschreibung

Rund ein Dutzend Luxushäuser in der Schweiz und in Frankreich gehören zur Michel Reybier Hospitality. Im weltbekannten Zermatt umfasst das Hotelportfolio das traditionelle Mont Cervin Palace 5*S, den trendigen neuen Schweizerhof 4*S und das historische Monte Rosa 4*.

Zudem sind wir für das Riffelalp Resort 2’222m zuständig.

Zur Ergänzung unseres F&B Teams suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung einen motivierten Cost Controller. Bewerben Sie sich jetzt!


  • Mitverantwortlich der Leitung des F&B Büro und Zentraleinkauf
  • Betreuung der MRH Zermatt SA Betriebe und des Riffelalp Resorts in allen F&B Belangen
  • Kontrolle der ausgeführten Arbeiten in den Kellern der Hotels und Restaurants
  • Erstellen von Tagesrapporten
  • Kontrolle der Lieferscheine und Rechnungen – Kontierung
  • Freigabe der Rechnungen mit Unterstützung des Purchasing F&B Manager
  • Inventuraufnahmen, sporadische Stockkontrollen
  • Renditenberechnungen von Küche und Keller vom Riffelalp Resort
  • Programmierung und Pflege der Lightspeed Kassen und der Warenwirtschaft Abea, To Pos Xenia und Kost Programme
  • Organisation von internen und externen Getränke Degustationen, Mithilfe und Auswahl neuer Getränke
  • Erstellen der Wein- und Getränkekarten der diversen Outlets

  • Gastgewerblich Ausbildung bzw. kaufmännische Ausbildung und / oder Hotelfachschule
  • Berufserfahrung in einer ähnlichen Position
  • Fliessend Deutsch in Wort und Schrift
  • Sprachkenntnisse in Italienisch, Französisch oder Englisch von Vorteil
  • Sehr gute Computerkenntnisse
  • Ausgeglichen, mitdenkend und selbständig

Rund ein Dutzend Luxushäuser in der Schweiz und in Frankreich gehören zur Michel Reybier Hospitality. Im weltbekannten Zermatt umfasst das Hotelportfolio das traditionelle Mont Cervin Palace 5*S, den trendigen neuen Schweizerhof 4*S und das historische Monte Rosa 4*.